Na inforgrafice je vepřová konečnice označena číslem 8.

Materiál nám je doručen z německých, polských a maďarských masokombinátů. My jej zde opracujeme, zkalibrujeme a připravíme na export především do zahraničí, ale také pro domácí trh.

Obal je vhodný pro salámy a paštiky všech druhů. Dodává uzeninám specifickou chuť odlišnou od umělých alternativ.

Uzenářské výrobky, na které se vepřová konečnice používá.

Španělské uzeniny

Lomo, Chorizo, Salchichón a další salámy patří mezi typické pokrmy, které najdete ve Španělsku jak v restauraci tak i doma na stole. Jedná se produkty, která se zásadně liší od našich tuzemských. Naprostá většina se konzervuje sušením, které standartně travá 3-5 měsíců (nedelji déle), záleží na množství masa v konečnici. Na výplň uzeniny se používá mleté vepřové maso a další ingredience, především mletá paprika. Celý proces dodává hotovému výrobku unikátní chuť.

Španělsko představuje největší trh na vepřové konečnice v Evropě a proto přispůsobujeme naši výrobu španělským standartům a exportujeme tam většinu našich výrobků.

Paštika

Jedná se o roztíratelnou masovou pastu, která je tepelně zpracována. Na paštiku se vepřová konečnice používá standartně ve střední Evropě. Je populárním volbou díky své unikátní chuti oproti umělým alternativám a svou šířkou.

Vepřové konečnice na paštiky exportujeme především do Německa a Maďarska, ale také se jedná o skvěký obal pro naši tradiční českou paštiku. Proto se naše výrobky používají na paštiky jak v menších tak i ve větších řeznictvích po celé České Republice.